Le Dakar Farmers Market

Dakar Farmers Market 2018

Samedi 7 avril, Dakar.

Tous les 1ers samedi du mois, de décembre à juin, la ville de Dakar organise un marché fermier et artisanal au pied du Monument de la Renaissance africaine, le Dakar Farmers Market.
L’agenda est parfait puisque nous sommes justement à Dakar ce samedi 7 avril! On enfile nos tongs, cartes de visite et appareil photo en main, direction ce rdv mensuel.

Le concept du Dakar Farmers Market est simple : valoriser le « consommer local » et le bien-être de la communauté. L’évènement rassemble plus d’une centaine d’acteurs locaux qui offrent une large variété de produits, à la fois agro-alimentaires et cosmétiques.

Une fois les 500 CFA (par personne) réglés, nous entrons dans le marché découvert. Une vague de couleurs, de senteurs et de sons accaparent nos sens. Il y a foule. Elle est mixte. On entend parler à la fois wolof, sénégalais, français ou encore anglais.
Je ne sais pas par où commencer tant il y a de mouvement. On décide d’arpenter l’allée de producteurs de fruits & légumes. On rencontre alors des membres de la coopérative Sell-Sellal. Cette coopérative a été créé par 5 fédérations paysannes sénégalaises engagées dans l’Agriculture Saine et Durable (ASD) et son activité fait actuellement vivre 50 exploitations familiales. Chaque semaine la coopérative organise trois marchés ASD à Dakar au cours desquels le client peut faire son choix à la table ou commander en avance des paniers pré-composés et livrables à domicile.
L’un de leur plus grand challenge est la gestion de la chaîne du froid au cours de la saison sèche (octobre-juin). En effet, les membres présents de Sell-Sellal nous expliquent qu’ils comptent beaucoup de pertes sur les marchés suite aux fortes chaleurs. Les fruits et légumes endommagés sont alors envoyés au compostage ou donnés aux bêtes.

Coopérative de Sell-
Coopérative de Sell-Sellal

Nous nous sommes ensuite laissés séduire par le stand de légumes bio du Taruu Askan Farm. La ferme vise à promouvoir la protection de l’environnement au travers de partenariats avec des communautés locales pour le développement d’un modèle écologique basé sur la biodiversité, les énergies renouvelables, l’agriculture durable ainsi que la foresterie.

Taaru Askan Farm
Taaru Askan Farm

L’équipe sur place nous apprend que le consommateur sénégalais est de plus en plus exigent quand à la qualité des produits agricoles. Il s’oriente de plus en plus vers les produits bio. Parmi leurs clients, il y a également une forte proportion d’expatriés. Pour le moment, les produits de la ferme sont vendus exclusivement sur les marchés. Cependant, l’équipe envisage la création d’un site internet à moyen terme.

Parmi les transformatrices de matières premières présentes sur le marché, nous rencontrons beaucoup de femmes qui commercialisent des pralines, des fruits séchés, des jus divers (bissap, bouye), du miel ou encore des confitures. Tous ces produits sont « 100% naturel ». En fonction des stands, les emballages sont soient très basiques ou au contraire très sophistiqués avec un positionnement « haut de gamme ».

Comptoir du miel
Comptoir du miel
La Marquise des Signares
La Marquise des Signares
Saveurs d'Afrique
Saveurs d’Afrique

Plus loin, des stands de cosmétiques. On y trouve du beurre de karité, des huiles diverses (pastèque, coton, coco…), des savons, ou encore des préparations à base de moringa (arbre tropical aux nombreux bienfaits). De même que pour les produits agro-alimentaires, on peut apercevoir à la fois des packagings artisanaux et d’autres que l’on pourrait trouver en boutiques spécialisées haut de gamme.

Cette immersion dans le Dakar Farmers Market nous a permis de réaliser que la très grande majorité des  transformateurs sont des femmes et que l’ensemble des produits (agro-alimentaires & cosmétiques) sont tagués « 100 % naturel » ou « Bio ». C’est une nouvelle tendance qui émerge au Sénégal et qui remporte un franc succès selon nos interlocuteurs. D’autre part, Mathy (qui connait bien les produits transformés sénégalais) relève les efforts en terme d’innovation, à la fois dans le design des emballages mais surtout dans la nouvelle variété de produits proposés qui est beaucoup plus recherchée et  différenciante.

Women Entrepreneur
Women Entrepreneur
Biosene
Biosene
Afro & Nature
Afro & Nature
Diankh & Coco
Dankh & Coco
Senesolar
Senesolar
The minimal beauty
The Minimal Beauty

Et pourquoi pas valoriser ces produits à l’étranger? Une idée à creuser…

Monia

 

Une réflexion sur « Le Dakar Farmers Market »

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